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Jun 11, 2023

Il CDC afferma che il ceppo legale di Salmonella è persistente e collegato al pollo

Il CDC riferisce che numerose infezioni da un ceppo persistente di Salmonella sono collegate al pollo. Attualmente è legale per produttori, distributori e rivenditori vendere Salmonella

Il CDC riferisce che numerose infezioni da un ceppo persistente di Salmonella sono collegate al pollo. Attualmente è legale per produttori, distributori e rivenditori vendere pollame contaminato da Salmonella negli Stati Uniti.

Una petizione cittadina per rendere illegale la vendita di pollame contaminato da uno qualsiasi dei 31 ceppi di Salmonella – compreso il ceppo persistente a cui fa riferimento questo rapporto del CDC – è stata presentata al Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, ma il dipartimento non ha dato seguito alla richiesta.

Il ceppo persistente, Salmonella Infantis REPJFX01, “è uno dei principali ceppi di Salmonella riscontrati nel pollo prodotto negli Stati Uniti”, secondo le informazioni pubblicate su una nuova pagina web creata dai Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.

L'agenzia afferma di designare ceppi di batteri come persistenti quando è noto che hanno causato malattie per mesi o anni.

La malattia causata dal ceppo persistente di Salmonella Infantis REPJFX01 è stata segnalata per la prima volta a PulseNet nel 2012. Al 31 dicembre 2022, le informazioni di 2.900 pazienti con infezioni da REPJFX01 erano state segnalate a PulseNet. I malati vivevano in tutti i 50 stati.

L’età media dei pazienti era di 54 anni, di cui il 62% erano donne. Secondo il CDC, le malattie causate da questo ceppo si verificano tutto l’anno, ma sono più comuni nei mesi di luglio e agosto. In passato, REPJFX01 si è diffuso alle persone attraverso polli contaminati negli Stati Uniti e attraverso l'esposizione durante i viaggi internazionali.

In un sottoinsieme di 251 pazienti registrati nella rete di sorveglianza attiva delle malattie di origine alimentare (FoodNet) nel periodo 2018-2020, il 10% dei pazienti ha viaggiato all’estero nei sette giorni precedenti l’inizio della malattia. La maggior parte si è recata nella Repubblica Dominicana, dove il 45% si è recato. Altri paesi di destinazione e la percentuale di pazienti che vi hanno viaggiato includevano il Perù con il 25% e l'Ecuador con il 10%.

Nello stesso sottogruppo di pazienti, il 29% è stato ricoverato in ospedale e il 7% è stato ricoverato in unità di terapia intensiva. Tra gli 85 pazienti che hanno ricevuto antibiotici raccomandati come trattamento di prima linea o alternativo per l’infezione da salmonella, il 78% aveva un isolato resistente a quell’antibiotico.

"I batteri provenienti dai campioni della maggior parte dei malati hanno mostrato resistenza a più antimicrobici, inclusi diversi raccomandati per il trattamento di prima linea o alternativo: ampicillina, ceftriaxone, ciprofloxacina e trimetoprim-sulfametossazolo", riferisce il CDC.

“. . . i casi confermati in laboratorio comprendono solo una piccola parte del numero reale di malattie che si verificano perché la maggior parte delle persone non cerca cure mediche e ancora meno presentano un campione clinico (ad esempio, feci), "secondo il CDC.

L'agenzia federale e i partner locali, statali e regolatori hanno studiato diversi cluster di malattia da Salmonella Infantis come possibili focolai causati dal ceppo REPJFX01.

A PulseNet sono state segnalate informazioni relative a oltre 6.000 isolati REPJFX01 provenienti da fonti non umane, il primo dei quali risale al 2014. La maggior parte degli isolati proviene da campioni di pollo raccolti dal Servizio di sicurezza e ispezione alimentare del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Sebbene i dati di sequenziamento dell'intero genoma (WGS) provenienti dai campioni della Food and Drug Administration statunitense non siano sempre stati inviati a PulseNet, più di 1.000 isolati alimentari e ambientali raccolti attraverso i programmi di campionamento della FDA sono altamente correlati agli isolati REPJFX01 di WGS, inclusi molti campioni provenienti da polli al dettaglio prodotti.

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